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首先我要说下火锅，是我们四川人的明信片，说到火锅没有人不知道的，那火锅没有鱼骨怎么做清汤。。

一般有两种做法：

第一种，就是用三花淡奶加入开水中清水马上变白，在加入鸡精 ，西红柿片，枸杞 大枣 当归 ，就完成了第一种清汤的做法。

第二种，采用骨头汤，熬制的骨头谈发白就可以做火锅汤， 也加同样的东西。